Gustavo Duch

Llicenciat en Veterinària, va ser director de l’ONG “Veterinaris sense fronteres” del 1991 al 2009, és coordinador de la revista “Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas”, participa en moviments pagesos com “La Via Campesina” o “Plataforma Rural” i col·labora amb els seus escrits, relats, poemes o articles en publicacions com els diaris “Ara”, “La Vanguardia” o bé a CTXT. És autor d’una gran quantitat de llibres com, per exemple, La Vida volverá, Cuentos del progreso, La Descivilización, Mucha gente pequeña, Lo que hay que tragar, Alimentos bajo sospecha… Professor associat a la UAB, ha participat, també, en nombrosos actes, conferències, etc. en què ha exposat les seves reflexions basades en la seva experiència en multitud de països. Així mateix ha impulsat el bloc “Ets el que menges”.