Ruralisme o barbàrie? Capgirar el sistema alimentari

En la conferència s’analitzarà el concepte de “sobirania alimentària” i com s’han consolidat les problemàtiques inherents al sistema alimentari industrial en el marc capitalista actual: la fam que va guanyant terreny, el canvi climàtic, la pèrdua de la biodiversitat… i també l’extinció de la petita pagesia,  S’exemplificarà, per exemple, en el cas del sector porcí a Catalunya, on Osona hi té un paper important, En aquest context, on tot apunta a un col·lapse alimentari, el concepte de la sobirania alimentària ha anat guanyant legitimitat. Però, amb les seves propostes podrem capgirar el sistema alimentari?. Potser hauríem de parlar de la necessitat de “descivilitzar-nos” i situar l’alimentació fora del mercat.

Gustavo Duch, llicenciat en Veterinària, va ser director de l’ONG “Veterinaris sense fronteres” del 1991 al 2009, és coordinador de la revista “Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas”, participa en moviments pagesos com “La Via Campesina” o “Plataforma Rural” i col·labora amb els seus escrits, relats, poemes o articles en publicacions com els diaris “Ara”, “La Vanguardia” o bé a CTXT. És autor d’una gran quantitat de llibres com, per exemple, La Vida volverá, Cuentos del progreso, La Descivilización, Mucha gente pequeña, Lo que hay que tragar, Alimentos bajo sospecha… Professor associat a la UAB, ha participat, també, en nombrosos actes, conferències, etc. en què ha exposat les seves reflexions basades en la seva experiència en multitud de països. Així mateix ha impulsat el bloc “Ets el que menges”.